19. Oktober bis 23. Oktober - 12 -15 Uhr
Asiatisch gebeizter Färöer Lachs
mit Gurkenrelish und Ponzusauce
Asian-style marinated Faroe Islands salmon
with cucumber relish and ponzu sauce
€ 18
Französische Landente
mit Apfelrotkraut, Major-Kartoffelknödel
und Rotweinsauce
French Duck with apple-red cabbage, Major potato dumplings, and red wine sauce
€ 33
Montblanc Tarte mit Cranberries gefüllt
und Zitronengraseis
Montblanc Tarte with cranberries
and lemongrass ice cream
€ 12
3 Gänge € 42
Daily Special
Brandade vom Kabeljau mit Blattspinat,
Hummerschaum und pochiertem Ei, gratiniert mit Sauce Hollandaise
Cod Brandade with spinach leaves,
lobster froth, and poached egg, sauce hollandaise au gratin
€ 28
2021 Chardonnay JAYSON 173
Pahlmeyer Winery
Napa Valley 0,1 l 28
2018 Blaufränkisch & Merlot 160
SALZBERG
Weingut Gernot Heinrich
Burgenland 0,1l 26